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金門自由行-金沙隱藏版美食˙陽翟阿綠的店清蒸高粱肉圓(2014.09初版2020.11修改)

這間位於陽翟路邊的小店，是一間早餐店，但裡面卻有著十分特別的早餐－清蒸高粱肉圓，這與金門在地要嘛傳統早餐或者新式速食早餐，大異其趣。似乎是附近居民才知道的美味早點。

那天清晨外出拍照，途經陽翟，特別繞進店裡，請老闆娘預留了四份，待回山后時，再順道取回。沒想到才七點半就只剩下5個了，於是留下了這張照片。所以想一嚐這高粱肉圓的朋友建議可要趕早唷。

店家堅持使用傳統竹籠來清蒸，但口感上仍保有傳統油炸Q彈的感覺。而裡面的餡料，據老闆娘說:豬肉用的是在地吃高粱酒糟的豬隻，然後以高粱酒等佐料醃製，再添入在地的豆薯。吃起來香嫩多汁，加上醬料十分清爽，完全沒有油膩的感覺，果然也很適合當早餐。

值得一提，清蒸高粱肉圓的醬汁是店家自調的口味，濃郁的柴魚香，微微辣的口感，讓肉圓有著與眾不同的味道呢。

上下圖2020.11攝高粱肉圓依舊美味

(店內也有其他早點供應喔，上圖  法式吐司)

一份兩個小肉圓，對版主而言剛剛好，參考了老闆娘將肉圓一分為四，沾滿醬汁然後連同外皮、內餡一起放入口中的吃法，果然豐富多元的口感及味道，很讚喔!

   阿綠的店

金沙鎮陽翟新興街31號

電話 082-352852

週六休息

由於是早餐店，店家通常中午前就停止營業

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